A széles közvélemény nem ismeri a hazai sertéstenyésztők és hizlalók eredményeit, nem tájékozottak afelől sem, hogy mennyire biztonságos a magyar sertéshús.
Az elmúlt időszak nyugat-európai sertéshús botrányai (dioxin, antibiotikum, szermaradvány, szalmonella) felhívták a figyelmet arra, hogy az importhúsok fogyasztása több veszélyt jelenthet.
A fogyasztók jobb tájékoztatása, a hazai és biztonságos termék forgalmazásának elősegítése szükségessé teszi a magyarországi húsok megkülönböztető emblémával történő jelölését.
Ezt a célt szolgálja a Minőségi Magyar Sertéshús (MMS) tanúsító védjegy alkalmazása, mely mind az alapanyag-termelés, mind a feldolgozás folyamatában biztosítja a hiteles megkülönböztetést.
MINŐSÉGI MAGYAR SERTÉSHÚS VÉDJEGY
A magyar eredetet és minőséget garantáló sertés tőkehúsra, bőrös félsertésre, darabolt húskészítményekre (pl. parasztsonka, kolozsvári szalonna, füstölt tarja stb.) adaptált tanúsító védjegy.
Létrehozásának célja:
- a Magyarországon kereskedelmi forgalomban lévő minőségi magyar sertéshús megkülönböztetése a piaci termékkínálatban,
- a sertéstenyésztők és sertéshústermelők ösztönzése a minőségfejlesztésre,
- az élelmiszer-kereskedők tájékoztatásának segítése a minőségi magyar sertéshúsok kiválasztásában,
- a fogyasztói döntések befolyásolása a biztonságos magyar sertéshús vásárlására,
- a sertéshúst előállítók piacrajutásának segítése.
Az MMS védjegy tulajdonosa az Agrármarketing Centrum (AMC).
A védjegy használatának joga pályázat útján szerezhető meg.
A pályázat beadásához szükséges nevezési lap és mellékletek listája, valamint a működési szabályzat anyaga 2009. júniustól letölthető az AMC honlapjáról (www.amc.hu/mms).
A védjegy elnyerésére pályázhatnak
- sertéstenyésztők,
- sertéshizlalók,
- sertésvágóhidak,
- daraboló és feldolgozó üzemek.
- kereskedelmi egységek
akik igazolni tudják azokat az általános ágazati követelményeket, melyek a MMS védjegy tanúsítási rendszer működési szabályzatában kerültek rögzítésre az alábbiak szerint:
√ a levágott sertések szülei legalább 50%-ban hazai fiaztatásból és tenyésztésből származnak,
√ a magyar sertések hazai vágóhídon kerülnek levágásra, feldolgozásra (darabolás, csomagolás),
√ az állatokat GMO mentes abrak takarmánnyal etetik, amelynek legalább 30 % a hazai termelésből származó kukorica,
√ a keveréktakarmányok kiegészítőjeként melegvérű állatokból készült állati fehérjét nem használnak,
√ 80 kg élősúly felett az állatokat antibiotikummal vagy más élelmiszer-egészségügyi kivárást igénylő gyógyszerrel nem kezelik,
√ EU idevonatkozó állatjóléti feltételeit betartják,
√ a vágóhídon olyan nyomonkövethetőségi rendszert alkalmaznak, amelyben a húsok a teljes folyamatban azonosíthatók és visszavezethetők az élőállat származásáig,
√ vágásra a rendszerben nyilvántartott 95 kg élősúly feletti sertések kerülnek
A tanúsítási rendszerben meghatározott követelményeknek való megfelelőség vizsgálatát független szakértőkből álló Bíráló Bizottság végzi.
A védjegy használatát az AMC engedélyezi a Bíráló Bizottság javaslata alapján.
A nyertes pályázókkal az AMC, mint védjegytulajdonos védjegyhasználati (licencia) szerződést köt, melyhez mellékeli a védjegy használatára vonatkozó irányelveket tartalmazó MMS Arculati Kézikönyvet (elektronikus formában).
A fenti követelményeket betartó, a védjegyhasználati jogot elnyert sertéstenyésztők, -hízlalók, vágóhidak stb. a védjegy elnyerésével és használatával igazolják, hogy valóban hazai származású, biztonságos és jó minőségű sertéshúst állítanak elő és juttatnak a fogyasztók asztalára.
A pályázók védjeggyel kapcsolatos költségei
A védjegy megszerzésére a pályázat beadásakor regisztrációs díj fizetendő, melynek összege cégenként (termékszámtól függetlenül) 50.000 Ft.
A 2009. évben a védjegyhasználati jogot elnyert vállalkozások 2009. évre nem fizetnek védjegyhasználati díjat.
2011. évtől kezdve a védjegyet elnyert vállalkozások védjegyhasználati díjat kötelesek fizetni, melynek összege az előző évi (2010), védjegyes termékeik értékesítéséből származó nettó árbevételük alapján történik a következők szerint:
1 md Ft árbevételig a nettó árbevétel 0,5 ezreléke, max 300e Ft
1-3 md Ft árbevétel esetén nettó árbevétel 0,5 ezreléke, max 1 millió Ft
3-6 md Ft árbevétel esetén nettó árbevétel 0,5 ezreléke, max 1,5 millió Ft
6 md feletti árbevétel esetén nettó árbevétel 0,5 ezreléke, max 2 millió Ft
A mellékletek közt megtalálhatják a védjegyet elnyer vállalkozások listáját!
| Csatolmány | Méret |
|---|---|
| MMS_Mukodesi_szabalyzat.pdf | 285.5 KB |
| MMS_Mukodesi_szabalyzat_mellekletek.pdf | 140.03 KB |
| MMS_Szakmai_kovetelmenyek.pdf | 168.99 KB |
| vedjegyetelnyertvallalkozasok.doc | 32 KB |
| MMS_nevezesi_lap.doc | 273.5 KB |
